City market Lienz

Am Stand der Fischerei Zankl findet man exquisite heimische Fischspezialitäten. „Seit einigen Jahren betreiben Isolde und ihr Mann Karl Zankl die Fischzucht Zankl in Weidenburg. Die Fischteiche befinden sich im Weidenburger Graben in der Nähe des wunderschönen Wasserfalles. Im klaren Wasser und der unberührten Natur können sich die Forellen perfekt entwickeln. Frisch geangelt und verarbeitet sind sie ein absolutes Spitzenprodukt aus dem köstlichsten Eck Kärntens“.

Die Erzeugnisse vom Huterhof der Familie Fuchs findet man freitags am Markt.

Die Produkte vom gelernten Metzger Erwin Duregger vom Unterwinklerhof sind samstags am Markt.

Ihre regionalen Spezialitäten stellt die Familie Presslaber am „Lumaseggerhof“ in Matrei her. Mitten im Nationalpark genießen ihre Kühe und Hühner Sonne, Gräser und Kräuter und liefern beste Milch und Eier für die Stadtmarktprodukte.

Großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt Anton Burusic. Mit seinen selbst produzierten, vitaminreichen Microgreens, frischem Obst, Gemüse und Kräutern aus der Landwirtschaft seiner Familie und ausgewählten Händlern und Bauern bietet er an seinem Stand die besten Produkte aus der Region.

Mit ihrem über Buchenholz geräuchertem Karree- und Bauchspeck, den Würsten und dem Bauernbrot, werden Peter und Silvana Vergeiner seit Jahren immer wieder bei österreichweiten Wettbewerben ausgezeichnet. Schon vor Jahrzehnten waren die Eltern Pioniere der Direktvermarktung – und auch heute ist der Hof ihr einziger Arbeitsplatz. Alles wird nach alten überlieferten Rezepten naturnah hergestellt.

Popular meeting place for locals & guests is the City Market Host Berno Mühlburger. He offers delicious specialties from local game and matching drinks. You can take home the table-ready game specialties in jars such as goulash, ragout or sugo. These are free of dyes, flavor enhancers, preservatives and gluten. Excellent deer and chamois sausages complete the offer. All game processed by Berno comes from the Hohe Tauern National Park region.

Ernst Holzner brings the best products from South Tyrol to Lienz. His home is between Merano and Bolzano. His goods partly come from his own farm in natural cultivation as well as from the South Tyrol region and Italy.

True "Happy Pigs" are those from Wolfgang Ottmann-Warum. They live species-appropriate on straw and their feed is free of genetic engineering. The consumer is also lucky, because no binders, chemical preservatives, flavor enhancers, and the like are used. Natural stone salt and spices in organic quality are used.

Mit viel Leidenschaft und Herzblut bewirtschaften Theresa und Matthias Kollnig den "Kollnighof" in Obernussdorf auf der Sonnenseite des Lienzer Talbodens. Vom eigenen Hof bieten sie Schafmilchprodukte wie verschiedene Käsesorten und Joghurt sowie Kuhschnittkäse an. In ihrem Angebot finden Sie auch weitere hochwertige Produkte von regionalen Produzenten.

Bereits aus dem 16. Jahrhundert stammt der „Ackererhof“ nördlich von Lienz. In der bevorzugten sonnigen Lage gedeihen seit jeher prächtige Obstbäume. Den Äpfeln wird noch genügend Zeit zum Wachsen und Reifen gelassen – den Unterschied zum Industrieapfel erkennt man am Geschmack.

Schon der Großvater von Oswald Mühlstätter wusste, wie man das beste Henkele macht. Seit über 120 Jahren wird dieses Wissen weiter vererbt – es ist die Spezialität des Hauses, aus den edelsten Stücken vom Rind, Wild, Lamm und Schwein, traditionell geräuchert über Buchenholz.

Am Stand von Monika Hatzer fällt die Auswahl nicht leicht: Ständig werden neun verschiedene Arten von Knödeln angeboten. Stets mit dabei sind Klassiker wie Tiroler-, Kaspress- und Spinatknödel. Ein Highlight im Herbst sind die schmackhaften Pilzknödel. Hat man sich entschieden oder versucht sich quer durch das Angebot – nimmt man für das Dessert noch hausgemachte saisonale Kuchenspezialitäten mit. Kiachlen und Apfelkrapfen gibt es das ganze Jahr über.

Seit über 30 Jahren ist Joast der Begriff für Brot in Lienz. 365 Tage im Jahr fertigt der Osttiroler Bio Bäcker mit Leidenschaft seine Naturprodukte. Bio-Getreide aus Osttirol wird nach Bedarf gemahlen und mit Natursauerteig und Natursole zu hochwertigem Brot und Gebäck verarbeitet. Speziell für den Stadtmarkt gebacken wird Freitag und Samstag das Olivia, der Rosmarinfladen, das rustikale Bauernweißbrot und das Dinkelciabatta.