City market Lienz

Am Stand der Fischerei Zankl findet man exquisite heimische Fischspezialitäten. „Seit einigen Jahren betreiben Isolde und ihr Mann Karl Zankl die Fischzucht Zankl in Weidenburg. Die Fischteiche befinden sich im Weidenburger Graben in der Nähe des wunderschönen Wasserfalles. Im klaren Wasser und der unberührten Natur können sich die Forellen perfekt entwickeln. Frisch geangelt und verarbeitet sind sie ein absolutes Spitzenprodukt aus dem köstlichsten Eck Kärntens“.

Die Erzeugnisse vom Huterhof der Familie Fuchs findet man freitags am Markt.

Die Produkte vom gelernten Metzger Erwin Duregger vom Unterwinklerhof sind samstags am Markt.

Ihre regionalen Spezialitäten stellt die Familie Presslaber am „Lumaseggerhof“ in Matrei her. Mitten im Nationalpark genießen ihre Kühe und Hühner Sonne, Gräser und Kräuter und liefern beste Milch und Eier für die Stadtmarktprodukte.

Freunden edler Destillate ist der Name Kuenz schon lange ein Begriff. Aus der Naturbrennerei vom 400 Jahre alten Erbhof stammen stets prämierte feinste Brände. Selbst bei internationalen Verkostungen belegen die erlesenen Tropfen aus Osttirol Spitzenplätze. Den endgültigen Aufstieg in den Kreis der Elitebrenner bestätigt die "Destillata 2015". Dort wurde der Familienbetrieb zur besten Brennerei Österreichs gewählt.

Großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt Anton Burusic. Mit seinen selbst produzierten, vitaminreichen Microgreens, frischem Obst, Gemüse und Kräutern aus der Landwirtschaft seiner Familie und ausgewählten Händlern und Bauern bietet er an seinem Stand die besten Produkte aus der Region.

With their smoked loin and belly bacon over beech wood, sausages, and farmhouse bread, Peter and Silvana Vergeiner have been repeatedly awarded at nationwide competitions for years. Decades ago, the parents were pioneers of direct marketing - and even today, the farm is their only workplace. Everything is produced naturally according to old traditional recipes.

Popular meeting place for locals & guests is the "Stadtmarktwirt" Berno Mühlburger. He offers delicious specialties from local game and matching drinks. You can take home the table-ready game specialties in jars such as goulash, ragout, or sugo. These are free from dyes, flavor enhancers, preservatives, and gluten. Excellent deer and chamois sausages complete the offer. All game processed by Berno comes from the Hohe Tauern National Park region.

Ernst Holzner brings the best products from South Tyrol to Lienz. At home, he is between Merano and Bolzano. Some of his goods come from his own farm with natural cultivation as well as from the South Tyrol region and Italy.

Wahre „Glücksschweine“ sind die von Wolfgang Ottmann-Warum. Sie leben artgerecht auf Stroh und ihr Futter ist gentechnikfrei. Glück hat auch der Konsument, weil auf Bindemittel, chemische Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und dergleichen verzichtet wird. Verwendet wird Natursteinsalz und Gewürze in Bioqualität.

Mit viel Leidenschaft und Herzblut bewirtschaften Theresa und Matthias Kollnig den "Kollnighof" in Obernussdorf auf der Sonnenseite des Lienzer Talbodens. Vom eigenen Hof bieten sie Schafmilchprodukte wie verschiedene Käsesorten und Joghurt sowie Kuhschnittkäse an. In ihrem Angebot finden Sie auch weitere hochwertige Produkte von regionalen Produzenten.

Fleißig sammeln Carnica-Honigbienen im Kärntner Gailtal das wertvolle „flüssige Gold“ von Almrosen, Wald- und Wiesenblüten und lagern es in duftenden Bienenwachswaben. Mit viel Liebe verarbeitet der junge Imker Manuel Schluder diesen Schatz zu köstlichen Honigprodukten, Naturkosmetik und hübschen Geschenken.

Bereits aus dem 16. Jahrhundert stammt der „Ackererhof“ nördlich von Lienz. In der bevorzugten sonnigen Lage gedeihen seit jeher prächtige Obstbäume. Den Äpfeln wird noch genügend Zeit zum Wachsen und Reifen gelassen – den Unterschied zum Industrieapfel erkennt man am Geschmack.

Schon der Großvater von Oswald Mühlstätter wusste, wie man das beste Henkele macht. Seit über 120 Jahren wird dieses Wissen weiter vererbt – es ist die Spezialität des Hauses, aus den edelsten Stücken vom Rind, Wild, Lamm und Schwein, traditionell geräuchert über Buchenholz.

Am Stand von Monika Hatzer fällt die Auswahl nicht leicht: Ständig werden neun verschiedene Arten von Knödeln angeboten. Stets mit dabei sind Klassiker wie Tiroler-, Kaspress- und Spinatknödel. Ein Highlight im Herbst sind die schmackhaften Pilzknödel. Hat man sich entschieden oder versucht sich quer durch das Angebot – nimmt man für das Dessert noch hausgemachte saisonale Kuchenspezialitäten mit. Kiachlen und Apfelkrapfen gibt es das ganze Jahr über.

For over 30 years, Joast has been the term for bread in Lienz. 365 days a year, the East Tyrolean organic baker passionately produces his natural products. Organic grains from East Tyrol are ground as needed and processed into high-quality bread and pastries with natural sourdough and natural brine. Specifically baked for the city market are Olivia, the rosemary flatbread, the rustic farmer"s white bread, and the spelt ciabatta on Friday and Saturday.