Page 54 - Stadt Lienz | Cassa del tesoro

Mangiare e bere bene
L’ospitalità è una tradizione

L’offerta culinaria a Lienz è molto variata. È di gran parte tradizionale, che
poi è comprensibile visto che vengono usati soprattutto prodotti locali e
che tante ricette hanno origini rustici. Si dovrebbero certamente assaggiare
piatti tipici come gli “Osttiroler Schlipfkrapfen” (un tipo di pasta, simile ai
ravioli, ripieni di purè di patate) o i “Tiroler Knödel” (“canederli tirolesi”). Il
“Pregler” (un liquore locale tipico) dopo il cibo è importantissimo, per tenere
insieme il corpo e l’anima, si dice. Ma non solo la cucina tradizionale è a
casa a Lienz. Dai ristoranti premiati dalla Gault-Millau alle trattorie rustiche,
dai ristoranti italiani a quelli cinesi, dalle enoteche raffi nate ai caffè tranquilli
– a Lienz si coltiva la pluralità anche sul livello culinario.

La fontana farfalla
nell’Iselpark.
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d per Lienz.
d per Lienz.
“Entente Florale Eur
“Entente Florale Eur
ope” – Gold A
“Entente Florale Europe” – Gold Award per Lienz.
ope” – Gold A
La “Entente Florale Europe” è un concorso
riconosciuto che è deciso non solo dai fi ori decorativi più belli ma
anche dall’intera situazione dell’ambiente e delle circostanze della
vita in una città. Lienz ha accettato la sfi da e l’ha superata. Con
diligenza la gente ha piantato fi ori nei spazi verdi fi no al centro della
città. La giuria ha analizzato con piena attenzione lo sfondo storico,
la prospettiva per il futuro e il centro fi orente della città. La ricchez-
za di acqua, le vie verdi intorno a Lienz, i giardini privati, i parchi
municipali e i conventi antichi. E non da ultimo l’atteggiamento re-
sponsabile verso l’ambiente. È vinto il concorso. Quello che rimane
è uno spazio vitale invidiabile per i cittadini.
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